难在上海滩

 

离开“沪太路”的超林公司，因之前在一家职业引见所提前联系好了一个饭店，于是来到了“宝山路”的这家职见所。店里的小伙子挺好， 有个女的是个外地的，来找工作，因没有钱了，这个小伙子白给引见一份工作，同时还给买了桶康师傅方便面，那女的就在店里泡着吃了；还有一个小伙说是新疆的，说什么他父亲过去在新疆上山下乡时在那里娶妻生的他，后来他父亲回到了上海，但跟别的女人又组建了一个家庭，本人不情愿去求助他们，还有二伯三伯等等，本人也不能去找，说什么他这个人比较无私，不情愿去求人，只想本人的事情本人去处理，一看就是打肿脸充胖子。而那个女的是去了一家单位，在值班室接听电话，她很感激引见所的小伙，还专门打回电话表示感谢。我去后，这个小伙对我也挺好，来找我的是一个安徽小老板，他说昨天没来，还说什么饭店开业了，请朋友们吃饭了。（明显是在撒谎，胡扯淡） 我随安徽老板到了浦东，是坐车从“延安东路”的江底隧道过去的，经过“陆家嘴路”、“浦东大道”，不断往东，在“民生路”处左拐进去，靠近江边了，在一片居民区中的一条小巷里的一处店铺边停下。小店不大，比较简陋，就他们一家人，他父母和他，一共三个人。他们一家人对我很好，待我为上宾，几乎是奉若神明。当晚吃的是荷包蛋面，他们一连给我盛了五六个鸡蛋，我很受感动，好久没有人这样对我好了。第二天去马路那边，也是“民生路”，又去了“洋泾路”、“苗圃路”、“定水路”那边买了平底锅、蒸笼什么的，还有酵母、泡打粉。（之前在人民公园、人民广场那里转悠买菜和其他东西，让一个司机在后面悄悄撞了一下，显然是嫌我走得慢，故意的，很是让人生气，不高兴，为了免生事端，我忍了。）回去后就开始做，一共做了四五天，小笼包也没做好，生煎更是做得不行，觉得呆不下去了，于是没事的时候又开始出去重新找工作。（他那里后来又雇了一个女的，做凉拌面的，不管我用不用炉，用不用锅，她就不打招呼直接用了，跟店老板递我的坏话，说我是跑江湖的，意思是忽悠人、不靠谱。店邻是一个兰州拉面馆，师傅和这个女的常开玩笑，打情骂俏尽说些下流话，一看就都不是些好东西，尤其这个女的更是里外不是人。）在渡口边菜市场、在“民生路”两边，最初又到“浦东大道”的两边，不断走到很远很远。“浦东大道”东面一马平川，刚建好，人烟稀少，店铺更少，所以去了也没走多远，西边较繁华也走得较长。因暂且找不到工作，就住在安徽一家人店里，一家人对我很好，其父越痛快，说吃住都不成问题，让我慢慢找，于是我又住了三天，前后共七天。此间我又回到过浦西 ，不断是坐车来往，又去那个引见所让小伙子帮忙，因没有地方用人，暂且没人需要，那个安徽老板还告了我一状，说我什么也做不成。（实际上人家也没冤枉我，确实如此）在“宝山路”立交桥周边，还有一些商店的招聘广告中，还有整个“天目路”两边，连锁店、快餐店，还有“河南北路”，也就是“宝山路”不断往前走过立交桥那边，看人流车往，乞丐众多，过街天桥桥墩身净贴些乱七八糟的广告，让人心好烦。一连混了三天，第七天晚上离开，晚宿街头。当晚和安徽老板告别，撒谎说找下了地方，实际上并没有找下，当时是实在不好意思再在人家那儿住了。

第二天，我去了另一家引见所，老板是一个五十多岁的中年人，听口音是内蒙老家凉城那块儿的，他同我拉了一顿家常，很是照顾我，没收我一分钱，说是给他做，跟他走就行了。于是我用他的车驮着包随他而行，到了附近的一处居民区，在一条小巷子里，一个小吃店，店主人是一对江苏的年轻夫妇，那个女的很漂亮，有着江南女子所特有的那种风韵，发型、长相、身材、神情、脾性和兰儿颇有点儿神似，可以说很像。当天傍晚去的，帮了一些忙，晚上就在那里打地铺睡，小两口一起，我和女主的弟弟一起。（后半夜醒来，朦胧中看到了不该看的）厨师技术不行，给客人们上的菜不行，女主泼辣，脾气不好，大声叱骂他老公和兄弟。第二天带上他小舅子出去买了些笼呀锅呀啥的，备了些料，回去又弄好了炉子。吃过午饭，他们按我的吩咐用猪皮给熬了皮冻，看着不行，心想我的技术不过关，不忍心让他们破费，再加上地理位置也不好，于是和他们解释了一顿，说是别上早点了，这个做不起来，省得你们赔钱，冠冕堂皇地讲了一大堆理由。他们似乎觉得也有道理，我与他们逐个握手，告别离去。女主对我很好，见我要走，甚觉可惜，嘱我有空过来串来。

去了另一家，是个街边小吃店，是个弟兄俩开的，也是江苏的。（此前一天联系好的）去到那里，弟兄俩对我很好，热情款待，其兄弟还给我买了份儿盒饭。当时他们已做开了拉面生意，我去后又开始张罗我这摊，还抱怨我昨天说好的来没早点儿过来。（离开安徽那家，晚上出来后坐车又到了“沪太路”超林公司宿舍区那边，想买辆二手自行车，没找到原先看到的那个市场，只好前往，很累很饿，在“沪太路”上不断走，最初在一垃圾箱旁边一僻静处坐着包睡了，很嗑睡，当晚有风，也很冷，不断睡到天亮，起来后见路上行人已很多，这天就在这附近转悠了一顿，想买车还是没找到，最初去了“宝山路”江苏小夫妻那儿，至于江苏兄弟俩这儿是前一天在原引见所联系到的，当时按地址坐车前往，在“长寿路”岔道“昌平路”那块儿找到了。本来说好了第二天去，可我当时想得太多，先去了那对江苏小夫妻那里。）下午什么也没做，买了些厨具。又转出去买泡打粉，不断转到了“南京路”，后来好不容易才买上。又来了个小姑娘做服务员。当晚熬猪皮、拌馅儿、发面。第二天开始上生煎，没做好，没几个人吃，一连三天都没做好，浪费了不少东西，剩下的发面太多了，不能用了，全做成了烧饼。此前又联系好了一家，打算走，却不好走，江苏老板让我把烧饼都买走吧，意思是让我赔他的损失。我说等我以后挣上钱再赔你这10斤面吧。见人家不允，于是把退伍证拿出来做抵押，那个江苏老板笑了笑收下了，那个厨师和新来的服务员也在揶揄得笑我，我很尴尬气愤，拿起包就走了。走出去一段路，那个江苏老板又追上来，说什么忘了还我这个了，于是把退伍证还我了。

离开江苏兄弟俩这儿，我去了“中华新路”附近事先联系好的老头那里，老头开了一家中等大小的饭店，上下二楼。试验着发面，发得挺好，开始做生煎，味道也不错，那个老头的外甥起初也很好，后来也刁蛮了。后来由于生意不好卖不动，他姐也挑拨离间，弄得我们关系很不好，故意跟我捣蛋直至生气和我大闹。就这样不断做了十来八天停了，我也什么也不做了，我也不走，人家也不赶我走 ，其老伴也不说什么。（其间他上小笼，让其朋友教我，带上我和服务员去“民生小笼”连锁店中吃小笼，后来我学着做，没做好，味道可以了，但是面不行，总是露汤，另外不白，是黑青的，蒸出来是瘪的。）离开这儿的时候，我要了50元钱，不要的话，人家也不自动给，我没提要多少，是老头本人看着给的。（老两口实际上也挺可怜，儿和儿媳妇对他们很冷淡，不怎样来，偶尔来一次也是冷冰冰的，不和他们说话，一看关系也一般，他们疼爱孙子，孙子也不亲近他们，有天来了要走，老头做了个好吃的连跑带逛得送出去，追出老远，儿媳妇和孙子都不搭理他，看着他真有点儿可怜）。

离开老头这儿，又出去找工作，先在附近找，怎样也找不下，路两边有许多做大包子、煎包、生煎、锅贴、小笼的，在路拐弯处有一家小饭店，做生煎，进去试，没试成，尴尬离去。还有在那条大道上见一开张的新店，招聘面点师，进去看了一下，太高档，且还没正式开业，只能是离开，继续寻找。